当前，上海疫情稳中向好，不少餐饮、药店纷纷申请复工。但与此同时，如何确保疫情期间市场的监管到位，也成为了当下的一个重要工作。对此，菊园新区市场所一方面坚持“白名单”监管和“黑名单”查处两手抓，两手都要硬的策略，另一方面积极开展食品安全检查，守住非常时期居民舌尖上的安全。

以案示警 以点带面，加大排查管控力度

目前，辖区共有保供餐饮33家，保供药店13家。为了守住“白名单”阵地，菊园新区市场所集中安排2天时间，分片分类对餐饮、药店进行了全覆盖检查，并严格按照户数全、要素全、时段全等“三全”要素逐一对照检查，确保全方位掌握保供单位底数状态。对于“白名单”的餐饮单位，新区市场所积极开展常态化线上督察和每日按比例抽查，发现从业人员未按规定做核酸、未落实闭环管理等问题，采取一次整改，二次剔除“白名单”的政策；对于“白名单”其他单位，发现问题立即反馈新区，联合相关部门督促整改。对于“非白名单”以外的沿街商铺，采取线上搜查、线下巡查、视频抽查、联合检查等方式，排查擅自营业、人员核酸等情况。目前，已联合城管对未落实防疫制度的“白名单”超市关停1家，报由新区将其剔除保供“白名单”。

在巡查的同时，菊园新区市场所积极发挥执法办案的警示作用，将擅自营业屡劝不停的沿街商铺纳入“黑名单”管理，并对其经营中出现的违法行为予以立案调查，按照“从严从快”的要求，简单案件做到“当日发现、当日立案、当日约谈、当日终结”，处罚结果在相关场所公示。近期，菊园新区市场所累计对5家屡劝不停的商户予以立案调查。

严查细抠 查缺补漏，巡查监管求“实”更重“改”

在检查中，菊园新区市场所将“实”字贯彻始终，坚持将保供单位每日填报的人员信息、核酸情况打印出来，到现场进行核对；将检查要求制成表格，按项检查，如实记录，并让负责人签字盖章；将检查的问题记录在案 ，跟踪问效。2天的集中检查中，33家餐饮和13家药店共查出4类16个问题。监管组将上述问题汇总后，反馈给所领导，提出处理意见和方案，并要求及时督促落实整改。

此外，菊园新区市场所还通过疏导的方式，加强对沿街商铺餐饮单位的管理。对于一些百姓确实有需求、能够严格落实防疫措施的餐饮单位，积极引导，鼓励餐饮单位通过合法申请、正规经营的方式营业。在保供资质审查中，菊园新区市场所坚持严格标准、严格审查，牢牢守住疫情防控安全底线、食品安全底线。近日，新增保供餐饮“白名单”7户，对沿街商铺的管理起到较好的促性作用。

紧盯问题 以小见大，严守食品安全底线

在检查部分沿街食品经营单位过程中，工作人员发现了很多食品经营单位“重防疫”“轻食安”的现象，当即对1家单位未按照保证食品安全的要求贮存食品违法行为予以警告当场处罚。对于前期白名单餐饮单位全覆盖检查中存在的4类16个问题，菊园新区市场所坚持抓好跟踪问效和末端落实的督促，确保“白名单”餐饮不出问题。同时，对于前期已劝停的“非白名单”单位继续抽查，发现仍在营业的，予以立案查处。

与此同时，随着申请保供的餐饮单位逐步增多，菊园新区市场所将坚持从严审批、从严监管，对于已审批通过的“白名单”餐饮单位，由监管组现场检查，做到“三不开”，即防疫制度未落实到位不开、审批的从业人员不到齐不开、食品安全检查不通过不开，防止保供“白名单”单位带病营业，堵住食品安全漏洞。

食品安全无小事。下阶段，菊园新区市场所始终将严格落实“三不开”，并将“四个最严”贯穿防疫工作之中，守住防疫和食品安全底线。