6月22日下午,嘉悠社区居委会弥漫着浓郁的黄油甜香与欢声笑语。U嘉合伙人美食汇第三期活动在此温馨举办,10位社区烘焙爱好者齐聚一堂,在社区资深烘焙师张静老师的带领下制作黄油蛋糕,共同开启了一场甜蜜的手作之旅。

活动伊始,张静老师细致讲解了黄油蛋糕的制作精髓,从黄油的最佳软化状态判断、糖油打发的关键步骤与理想质地,到蛋液分次加入的融合技巧、粉类材料的精准称量与轻柔翻拌手法,乃至烤箱温度与烘烤时间的精准把控,每一个细节都倾囊相授。学员们围聚操作台,全神贯注地聆听,生怕错过任何一个知识点。在张老师耐心细致的手把手示范与即时点拨下,大家纷纷动手实践:有人小心翼翼地操作电动打蛋器,观察着黄油颜色逐渐变浅、体积蓬松的理想状态;有人专注地筛入低筋面粉,轻柔翻拌,避免面糊起筋;还有人仔细地为模具涂抹黄油、筛粉防粘,确保蛋糕完美脱模。过程中,学员们不时交流心得,相互观摩,“原来打发黄油到这个羽毛状才算到位啊!”“张老师,您看我这样翻拌对吗?”的询问声和得到肯定后满足的笑声此起彼伏。当一个个金黄饱满、散发着浓郁奶香的蛋糕胚在烤箱中逐渐膨胀成熟时,期待与成就感洋溢在每个人的脸上。

“U嘉合伙人美食汇”系列始终致力于丰富居民文化生活,搭建邻里互动平台。本次烘焙活动不仅让参与者掌握了实用的家庭烘焙技能,体验了亲手创造的满足感,更在温馨的协作氛围中拉近了邻里距离,传递了“共享美好生活”的社区理念。嘉悠社区负责人表示:“看到大家学有所获、乐在其中,正是我们持续举办此类活动的动力。未来我们将携手U嘉合伙人推出更多元化的兴趣课程,让社区生活更加有滋有味。”