保持清洁
餐前便后要洗手，洗净双手再下厨，饮食用具勤清洁，昆虫老鼠要驱除。
生熟分开
生熟食品要分开，切莫混杂共保存，刀砧容器各归各，避免污染惹病生。
烧熟煮透
肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜不安全，虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。
注意存放
熟食常温难久藏，易腐食品入冰箱，食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。
材料安全
饮食用水要达标，果蔬新鲜仔细挑，保质期过不再吃，莫为省钱把病招。