概述：

　　血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，健康人标准水平为总胆固醇<5.172mmol/L，甘油三酯<2.032mmol/L（参考值）。如果经常超出标准水平过多，则为高脂血症。

　　临床表现：

　　高血脂症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。高脂血症易诱发动脉粥样硬化和冠心病。

　　预防保健措施：

　　1、饮食有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。

　　2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过一只，烹调时避免油炒、油煎。

　　3、烹调食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以使用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

　　4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量。

　　5、饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医师指导下服用。

　　6、积极参加体育锻炼，并坚持不懈，以利于脂肪的消耗。

　　专家提醒：

　　血脂增高是一个缓慢的过程，而血脂的调整及降低也需要一个长期的过程。因此高血脂症者应根据自身情况，全民评价后再选择适合自身的降脂方法（食物控制及生活方法调节，降脂药物的选择及使用），以达到血脂治疗的目标水平。